Dirige, organise et coordonne l''ensemble des services d''un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l''établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l''établissement et les normes d''hygiène et de sécurité.
Code ROME : G1402
Si vous le souhaitez, vous pouvez affiner votre recherche par département ou ville :
Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Patrons d'hôtels, cafés, restaurants » (S3Z00).
« Cadres de l'hôtellerie et de la restauration » (S3Z90).
10
Nombre de contrats d'apprentissage
Tendance des offres d’emploi sur France Travail
dont 80 projets saisonniers
40%
Des entreprises jugent les recrutements difficiles sur cette famille de métiers
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Plus la couleur tend vers le rouge, plus le nombre d’offres d’emploi diffusé à France Travail est important.
Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Patrons d'hôtels, cafés, restaurants » (S3Z00).
« Cadres de l'hôtellerie et de la restauration » (S3Z90).
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10 825
Emplois salariés et non salariés
45 ans
Âge moyen
2 %
Jeunes
33 %
Seniors
64 %
Hommes
36 %
Femmes
