Effectue l''entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, ...) dans un restaurant commercial ou de collectivité selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l''établissement.
Code ROME : G1605
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Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Aides de cuisine, apprentis de cuisine et employés polyvalents de la restauration » (S1Z20).
595
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dont 1 970 projets saisonniers
48%
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10 170
Emplois salariés et non salariés
35 ans
Âge moyen
30 %
Jeunes
17 %
Seniors
38 %
Hommes
62 %
Femmes
