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Boucherie

Réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.

Code ROME : D1101

+ Familles professionnelles

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Principaux diplômes

CAP, BEP, ... (Niveau 3)

BPA option transformations alimentaires spécialité transformation de produits alimentaires

BPA option transformations alimentaires spécialité transformation des viandes

CAP boucher

CQP opérateur en deuxième transformation des viandes

CQP opérateur en première transformation des viandes

CQP opérateur en troisième transformation des viandes

CQP technicien boucher

CTM Boucher charcutier traiteur

CTM Préparateur vendeur en boucherie charcuterie-traiteur

Bac (Niveau 4)

Bac pro boucher charcutier traiteur

BP boucher

CS transformation des produits carnés

Bac + 2 (Niveau 5)

BM Boucher charcutier traiteur

BTSA sciences et technologies des aliments spécialité viandes et produits de la pêche

Autres formations

CQP boucher

CQP employé boucher - Coopératives de consommation

CQP opérateur en 1ère transformation des viandes - Bétail et viande

CQP opérateur en 2ème transformation des viandes - Bétail et viande

CQP responsable d'atelier - Bétail et viande

CQP vendeur conseil spécialisé en alimentation artisanale

Où se situent les organismes de formation proposant ces formations ?

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau CAP, BEP, ... (Niveau 3)

Apprentissage
61%

Niveau Bac (Niveau 4)

Apprentissage
86%
Voie Scolaire
20%

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