CLÉOR - Métier - Management du personnel de cuisine (G1601)

Principaux diplômes

CAP, BEP, ... (Niveau 3)

Agent de restauration produit du terroir

CAP cuisine

Crêpier

CS restauration collective

Cuisinier (niveau CAP, BEP)

MC art de la cuisine allégée

Titre professionnel agent de restauration

Titre professionnel cuisinier

Bac (Niveau 4)

Bac pro cuisine

Chef de partie spécialisé en restauration gastronomique

CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité

Cuisinier (niveau Bac)

Cuisinier en restauration collective

Gestionnaire adjoint d'organismes de restauration et de loisirs

Titre professionnel chef de cuisine en restauration collective

Bac + 2 (Niveau 5)

Gérant d'organisme de restauration et de loisirs

Responsable cuisine en restauration gastronomique

Titre professionnel responsable d'unité de restauration collective

Bac + 3 et 4 (Niveau 6)

Licence pro métiers des arts culinaires et des arts de la table

Autres formations

CQP chef de production

CQP chef de secteur

CQP chef gérant

CQP cuisinier

CQP cuisinier en restauration collective

CQP responsable de point de restauration

Où se situent les organismes de formation proposant ces formations ?

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau CAP, BEP, ... (Niveau 3)

Apprentissage

52%

Voie Scolaire

21%

Niveau Bac (Niveau 4)

Apprentissage

57%

Voie Scolaire

32%

Les familles de métiers similaires

Métiers proches en lien avec les compétences déjà mises en oeuvre.

Assistance de direction d'hôtel-restaurant

Supervise et coordonne l''activité des équipes (employés du hall, employés d''étage, serveurs, cuisiniers, ...) d''un établissement hôtelier ou de restauration. Veille à l''application des normes d''hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Café, bar brasserie

Effectue le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d''alcools. Entretient la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d''hygiène et la réglementation sur les Etablissements Recevant du Public (ERP).

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Management d'établissement de restauration collective

Supervise et contrôle la production et le fonctionnement (cuisine, service, achats, ...) d''un ou plusieurs établissements de restauration collective (écoles, hôpitaux, entreprise, ...) selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l''établissement.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Management du personnel de cuisine

Principaux diplômes

Taux d’emploi après la formation ? Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau CAP, BEP, ... (Niveau 3)

Niveau Bac (Niveau 4)

Les familles de métiers similaires

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale